Resep Garang Asem Daging Sapi

Resep Garang Asem Daging Sapi – Daging sapi salah satu menu makanan yang banyak di favoritkan oleh banyak orang.  Berbagai macam makanan enak dapat kita buat dengan bahan dasar daging sapi.  Salah satunya adalah garang asem daging sapi,  bagi sebagian orang tentu berpikir kalau garang asem hanya dibuat dengan bahan dasar daging ayam sayur atau ayam negeri.

Akan tetapi Seiring berjalannya waktu terdapat banyak inovasi yang dapat kita lakukan terhadap salah satu makanan enak khas Jawa Tengah ini,  bagi Anda yang penasaran dengan garang asem daging sapi,  cita rasanya hampir sama dengan garang asem ayam pada umumnya hanya saja pada garang asem sapi ini tidak menggunakan santan sebagai bahan kuahnya.

resep garang asem daging sapi

Bagi Anda yang penasaran dengan resep garang asem daging sapi,  cara membuatnya cukup mudah.  Umumnya bumbu yang digunakan terdiri mulai dari belimbing sayur, merica, garam, bawang merah, gula Jawa, asam jawa dan aneka bumbu rempah yang dapat kita temukan dengan mudah di sekitar kita.

Agar lebih lengkap di bawah ini kita telah memberikan daftar bahan bumbu dan cara membuat garang asem.

Bahan

  • 1 kg daging sapi segar
  • 500 gram tetelan daging sapi
  • 10 buah belimbing sayur atau belimbing wuluh
  • 5 lembar daun jeruk nipis
  • 1 buah jeruk nipis
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu

  • 9 buah cabe rawit
  • 5 buah cabe merah
  • 1 sendok teh asam jawa
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 9 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 batang daun serai
  • 5 cm jahe digeprek
  • 5 cm lengkuas digeprek
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat

  1. Pertama potong bentuk dadu daging sapi dan tetelan sapi, lalu cuci sampai bersih dan tiriskan
  2. Kedua siapkan semua bahan bumbu, lalu haluskan menggunakan cobek
  3. Ketiga siapkan air untuk merebus daging sapi dan tetelan nya
  4. Keempat siapkan minyak panas kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya
  5. Jika bumbu tumisan sudah mengeluarkan bau yang harum kemudian Masukkan bumbu ke dalam kaldu yang berisi daging sapi
  6. Kemudian masak, gunakan api yang kecil saja agar kumpulan besar
  7. Jika sudah matang angkat lalu sajikan
  8. Selesai garang asem daging sapi siap untuk dihidangkan

Makan garang asem daging dengan satu piring nasi hangat. Jangan lupa tambahkan kerupuk dan 1 gelas es teh atau es jeruk. Sekian pembahasan kali ini Selamat mencoba.